该机主要由锅体、外壳、加热管、电控箱,搅拌系统、上料系统、炸框等组成。 1.锅体:锅体是该机的核心部分,锅内工作介质有油和水,分别设有排污阀和放油阀,便于设备的清洗。 2.外壳:不锈钢板制造。 3.加热管:设备的加热部分。 4.电控箱:使用**产品,性能可靠,安全放心。 5.搅拌系统:采用变频电机,工作过程中对食品进行搅拌,炸制更均匀。 6.上料系统:因为食品加工中工作量大,防止在操作过程中伤到工人。 7.炸框:装食品用,材质主要是不锈钢。 二、操作使用 1.将设备放正,使机体平稳着地,撕下保护膜。 2.外壳工作前必须接地处理。 3.**使用前请先清洗锅体内部。 4.加水时,请先关闭排污阀(设备较底部处阀门),打开放油阀(设备底部往上处),向炉体内加水至放油阀溢水后关闭,根据要求向锅体内加入食用油,油面至少不低于加热管50mm。 三、电器的操作使用 1.根据线路的提示接通电源,0为零线,注意不要打乱原来接好的电源线的位置,以防短路。将电源开关打开,电源指示灯亮。 2.将功能键拨至“设定”,设定所需的温度后油炸机可正常工作了。 3.定时器根据客户自己要求的时间设定,“急停”为定时器开关。 四、使用注意事项 1.严格按照电源提示接线,外壳必须接地,严禁接触电器元件。 2.通电前必须向炉体内加水、加油,以免烧坏加热管。 3.工作过程中切勿加水,油温**80℃切勿更换内部水。 4.含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。 5.夏天每天换水一次,冬天可根据水质定期更换。 6.工作过程中严禁投入含水量大的食物或者一次加载过量食物,以免高温溢出烫伤操作者。 7.当锅体内水位过高时一定通过放油阀排出过量的水,防止溢油现象的发生。 8.设定温度要低于230度,当操作者离开时一定要切断电源。 9.设备至少每月保养一次,加热管要及时清理表面的污染物。